Qualitätskontrolle durch Analytik und Sensorik

Das Labor bietet Qualitätskontrolle von Wein und weinähnlichen Getränken durch exakte und sichere Analysemethoden, qualifiziertes und erfahrenes Personal sowie durch schnelle und bedarfsorientierte Auftragsbearbeitung.

Ziel ist es, unsere Kunden in allen Phasen der Produktion mit Untersuchungsergebnissen, sensorischen Bewertungen und ausgewählten Produkten zu unterstützen.

Was wir tun

  • Amtliche Prüfanalyse für Wein, Perlwein und Sekt im Rahmen der Qualitätsweinprüfung gemäß §§ 19, 20 Weingesetz (Prüfung der formalen und analytischen Voraussetzungen an die Erzeugnisse)
  • Chemisch-analytische Kontrolle von alkoholischer und malolaktischer Gärung
  • Stabilitätsmanagement bezüglich Eiweiß und Metalle
  • Mikroskopische Analyse und Beurteilung von Hefen, Bakterien, Trübungen und Kristallausscheidungen
  • Sensorische Analyse und Beurteilung durch zertifizierte Sachverständige, individuelle Planung von Weinstilen und Erstellung von Cuvées
  • Vertrieb von Produkten zur Getränkebereitung
  • Rechtliche und technologische Beratung
Chemisch-analytische Kontrolle von alkoholischer und malolaktischer Gärung

Unser Anspruch

  • Einfachheit: Komplexe Sachverhalte klar strukturieren und damit Orientierung bieten
  • Kompetenz: Beratung in allen oenologischen, technologischen und rechtlichen Fragen – gern und freundlich
  • Verbindlichkeit: Interpretation der Untersuchungsergebnisse und Einhaltung der zeitlichen Absprachen
  • Innovation: Individuelle Vorschläge und Lösungen entwickeln, die überraschen und weiterhelfen

Qualität

  • Qualitätsmanagement, akkreditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025
  • Einsatz von Geräten und Methoden, die dem neuesten Stand der wissenschaftlichen Technologien entsprechen